“Готварството не е химия. То е изкуство. То изисква инстинкт и вкус, а не точни мерки.
Марсел Булестин, френски ресторантьор
“Лошокачествената храна разболява хората – лошокачествените хора разболяват обществото.
“Аз винаги готвя с вино. Понякога дори го добавям към храната.
Уилиям Клод Фийлдс
Фермерски пазари фест се организира от Хранкооп. За две години, по инициативи на хора от Хранкооп мрежата в България стартираха 4 фермерски пазара в Пловдив, София, Бургас, а отскоро и във Варна! Разбира се, с активната подкрепа и участие на много производители, общините в тези градове, доброволци и приятелски организации.
Мисията на фермерските пазари Хранкооп е да предоставят достъп до чиста храна. По-голямата част от производителите са био-сертифицирани, а всички са подбрани да обичат работата си, да разбират важността на това храната да е чисто отгледана и да милеят за природата и хората.